manajemen agribisnis

LAPORAN PRAKTIKUM

MANAJEMEN AGRIBISNIS

Oleh:

DETALIYA (201010200311032)

FIRMAN (201010200311004)

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2011

ASPEK MANAJEMEN

·         Nama usaha                 : Nasi jagung Bu Sumini

·         Nama pemilik              : Bu Sumini

·         Bidang usaha              : Makanan

ASPEK PEMASARAN

·         Produk yang dipasarkan adalah Nasi Jagung

·         Jenis produk yang dipasarkan adalah Nasi Jagung sambal terong, Nasi Jagung tempe bacem, Nasi Jagung sayur nangka

·         Wilayah pemasaran mencakup Kabupaten Malang

·         Sasaran konsumen/pembeli adalah semua kalangan masyarakat

·         Rencana penjualan/minggu adalah setiap hari

·         Strategi pemasaran usaha:

§   Produk sesuai kebutuhan konsumen mencakup mutu produk yang berkualitas dan higienis,kemasan menggunakan kertas bungkus ontuk meminimalisir harga, selain itu dapat menggunakan sterofoam,

§  Harga jual yang terjangkau oleh semua kalangan

§  Jalur penjualan dari desa ke kota dan per kabupaten

·         Penetapan harga jual senilai Rp.5.000,- per bungkus dengan berbagai pertimbangan produk yang dibuat dan kemampuan konsumen dalam membeli produk.

ASPEK PRODUKSI/OPERASI

·         Produk Nasi Jagung

v  Ciri-ciri produk:

§  Berupa bubuk bercampur dengan nasi

§  Pelengkap makanan:

Urap-urap, Mendol, Tempe, Sambal, Sayur , Telur dadar

v 

·         Bubuk  Jagung Jagung Penumbukan Jagung Pengukusan bubuk jagung Bubuk jagung ·         Nasi Jagung Nasi Dicampurkan bubuk jagung Ditambahkan pelengkap makanan nasi jagung (Tempe,mendol,sayur,urap-urap,sambal,telur dadar) Membungkus dengan kertas bungkus/stereofoam Siap untuk dijual

Proses produksi

·         Ketersediaan bahan baku

Jika salah satu bahan pelengkap tidak ada maka dapat digantikan dengan bahan lainnya,Namun, jika bahan utama tidak didapatkan sebagai alternatif lain dapat membeli pada penjual bubuk jagung.

·         Bahan baku utama

§  Jagung

§  Nasi

·         Bahan baku penunjang

§  Urap-urap       

§  Sambal

§  Mendol

§  Sayur

§  Tempe

§  Telur dadar

·         Jenis peralatan

Nama Peralatan	Jumlah	Taksiran harga (Rp)
Kompor	2	Rp.  1.000.000,-
Panci	1	Rp. 21.000,-
Alat Penggoreng	1	Rp. 42.500,-
Alat Pengukus	1	Rp. 28.500,-
Alat Pengaduk	2	Rp. 18.000,-

·         Fasilitas Penunjang

§  Antar Pesanan

§  Tempat yang strategis

§  Pelayanan yang cepat

·         Dampak lingkungan

§  Membantu konsumen dalam menmbeli makanan tanpa harus kerepotan dalam memasak

§  Harga yang terjangkau sehingga dapat dibeli oleh seluruh kalangan

§  Tempat yang strategis mampu dijangkau oleh konsumen

ASPEK KEUANGAN

Asumsi-asumsi meliputi:

·         Modal sendiri                          : Rp.1.500.000,-

·         Pinjaman yang diajukan          : Rp.1.000.000,-

·         Menghitung penerimaan         :

TR       = ∑ Produksi x Harga

= 640 x 5000

= Rp.3.200.000

·         Menghitung biaya

TC       = FC + VC

            = Rp.1.100.000 + Rp.1.200.000

            = Rp.2.300.000

·         Menghitung keuntungan

Pendapatan     = TR-TC

                         = Rp.3.200.000 – Rp.2.300.000

                         = Rp.900.000

·         Menghitung BEP

§  BEP Titik Impas dalam unit

BEP =   FC

            P-VC

§  BEP Titik Impas dalam rupiah

BEP =               FC    

1- VC

     P

BEP dalam unit = Rp.2.300.000

                            5000-1.200.000

BEP dalam unit = Rp.2.300.000

                                 -1.195.000

                                =-1,92

BEP dalam rupiah = Rp. 2.300.000

                                    1-1.200.000

                                           5000

BEP dalam rupiah = Rp. 2.300.000

                                    1-240 = -239

BEP dalam rupiah =  -9623,430